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和菓子作り体験
×茶粥精進ランチ
×ささやかなお茶会
2024/04/14,sun
精進茶粥ランチをお召し上がりいただき
外郎生地と餡子で出来た鹿の和菓子を皆様と作り
出来上がったお菓子と共に
大和茶でささやかなお茶会を
米粉、きび砂糖、片栗粉、餅粉
を蒸した生地にココアで色付け
中身は粒あん
お鼻は竹炭羊羹
少し難しいですが、
ゆっくりとコツをお伝えいたします。
それぞれの鹿さんが楽しみです。
出来上がった和菓子と共に
うつぎ一押しの大和高原、瑞徳舎の紅茶で
ささやかなお茶会
写真は前回の和菓子作り体験のささやかなお茶会
前回は瑞徳舎という場所で手摘みし
薪火で釜炒り製茶したお茶を水出しから
徐々に温度を上げてお出ししました。
今回はすすり茶でお出ししようかな、、、
と考え中です。
茶粥精進ランチ
健一自然農園さんの春番茶を当日の朝に浅く焙じ
茶粥にいたします。
季節のお野菜を使用し
自然を表現したお料理をワンプレートに
詳細
日 4月14日(日)
時間 12:00〜16:00頃
料金 5,500円(税込)
定員 10名(先着順)
持ち物 エプロン
タイムスケジュール
１２：００ 茶粥ランチ
１３：３０ 和菓子作り体験
１５：００ ささやかなお茶会
申し込み
お電話 08091234829
うつぎinstagramのDMでも
受付ております。
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